Для лeчeбныx цeлeй испoльзуются лук и чeснoк. Лук сoстoит из 6 — 40 чaсть пoкрытa бeлoй плeнкoй. С oднoй стoрoны, лукa в стoрoну придaтoчныe кoрни, с другoй — oстaтки стeбля. Зaпax aрoмaтный, вкус гoрячeй, oстрoй.
Дeйствующий кoмплeкс. 0,3 — 0,4% aминoкислoты aллицинa (зaпaxa нe будeт). При рaзрeзaнии или другиx пoврeждeний лукoвицы под действием фермент аллицин вокруг маслоподобный аллицин и некоторые из таких веществ. Аллицин является противомикробной активности в отношении ряда грамположительных и грамотрицательных микроорганизмов (оригинал аллицин противомикробным действием нет).
Лампы содержат 0,1…0,25% эфирного масла с характерным запахом чеснока (алкилсульфиды), витамины A, B1, B2, C, никотинамид, серосодержащий пептид, понижение кровяного давления, фруктозаны.
Летучие вещества чеснока — фитонциды — максимальная активность весной, меньше — осенью.
Срок действия и чеснока
Чеснок улучшает секрецию пищеварительных желез, повышает аппетит и применяется при нарушениях пищеварения, отсутствии аппетита, острых и хронических желудочных и кишечных катарах, при диспепсии.
Чеснок разжижает мокроту, облегчает ее отделение и может быть использован также при заболеваниях дыхательных путей — хронического бронхита, даже при коклюше и бронхиальной астме. В таких случаях, с каких-то внутри-это выгодно и «горчичники» чесночной кашицы или смазывать грудь мазью чесночной кашицы на масле или масле.
Чеснок снижает уровень холестерина в крови, тормозит склеротические изменения сосудов и показывает при атеросклерозе и гипертонии.
Очень важно, противомикробные и противогрибковые свойства чеснока, туберкулеза, амебной дизентерии, трихомонадных кольпитах (летучий). В отличие от лука фитонциды чеснока активны в течение 200 часов.
При гриппе и ангине хороший эффект вдыхание запах свежеприготовленной мякоти чеснока. Настой чеснока (2-3 измельченных зубца, настоянных 40-60 минут в стакане кипящей воды) закапывают в нос, используют для полоскания горла. Жевание зубца чеснока в течение 2-3 минут, убивает микроорганизмы в полости рта.
Чеснок используют как противоглистное (против остриц) средство педиатрии. При этом делают клизму теплого отвара чеснока, иногда в прямую кишку вводят кашицу чеснока.
Наружно чеснок используется для лечения инфицированных ран, язв голени, для удаления бородавок и мозолей, как противогрибковое средство, если кондидомикозах.
Очень интересен опыт русской народной медицины по применению чеснока против зубной боли и флюсов. Чесноком натирают запястье тыльной стороны, противоположной стороне больного зуба, затем запястье, чтобы установить хлопчатобумажной ткани с мелконарезанным чесноком и туго прибинтовывают ее руке до исчезновения зубной боли, но не более чем на 30 минут.
Установлено, что люди, которые едят много чеснока, менее восприимчивы к раку, к болезням.
Из-за утомительных действий чеснок противопоказан при острых заболеваниях желудочно-кишечного такта, печени и почек.
Европейская кухня чеснок рекомендуют половину баранины, тушеная птица, русская кухня к этому добавить еще грибы и маринованные овощи. Кладу чеснок готовы, сделано с огня, посуду и дайте настояться еще 3…5 минут. Чеснок не подходит рыбным блюдам.
Категория: