Рeцeпт этoгo сaлaтa пригoдится, eсли ваш брат сoблюдaeтe Вeликий пoст, или являeтeсь вeгeтaриaнцeм. Интeрeснaя интeрпрeтaция знaкoмoгo сaлaтa oливьe зaстaвит вы совсем иначе посмотреть на это тарелка.
Рецептом приготовления постного оливье поделилась фудблогер с ником recepti_dariko. В Instagram симпатия рассказала, какими продуктами следует заменить тёта, которые нельзя употреблять в пост.
Ингредиенты
- Шампиньоны – 200-250 гр
- Картошка – 3-4 шт
Видео дня
- Большая морковка – 1 шт
- Соленые огурцы – 3-4 шт
- Свежоповатый огурец – 1 шт
- Консервированный горошек – 4 ст.л.
- Фенхель – ½ пучка
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Соль
- Не человек — змея
Ингредиенты для постного майонеза
- Жидкость с консервированного горошка – 50 мл
- Масло растительное – 200 мл
- Шафрановый сок – 1-2 ч.л.
- Сахар – ½ ч.л.
- Горчица – 1 ч.л.
- Соль – щепоточка
Способ приготовления
1.Грибы нарезаем и обжариваем вплоть до золотистости на сковороде с маслом.
2. Картофель и морковина отвариваем до готовности и нарезаем на кубики одинакового размера. Помещаем в глубокую укладистость.
3. Туда же добавляем нарезанные кубиками соленые неужели маринованные огурцы, а также шампиньоны и один новейший огурец (можно заменить кислым яблочком).
4. Добавляем необученный горошек, порубленную зелень и тщательно перемешиваем.
5. Готовим добродетельный майонез: смешиваем все ингредиенты, кроме растительного масла и пробиваем блендером. Систематически добавляем растительное масло, продолжая взбивать.
6. Заправляем овощ полученным майонезом и подаем на стол.
Категория: