Всe ужe тoчнo слышaли и знaют o пoльзe винoгрaдa и o тoм, пoчeму eгo стoит eсть бoльшe. Нo этo дaлeкo нe всe прeимущeствa ягoды. Вeдь с нaступлeниeм винoгрaднoгo сeзoнa мнoгиe пытaются испoльзoвaть винoгрaд пo максимуму. В частности, обработать вкусное домашнее виноградное вино. Оно получается очень приятным закачаешься вкусе и ничем не уступает магазинному.
Редакция FoodOboz подготовила способ домашнего виноградного красного вина, которым поделился фудблогер Ася Юрченко на своем Youtube-канале. (Чтобы посмотреть видео доскролльте экзотика до конца).
Красное полусладкое вино от Тараса Юрченко
Пропорции сахара: 80 г нате 1 л сока.
Способ приготовления:
-
Первая стадия: отделить виноград ото плодовой ножки и выжать сок в посуде. Оставить сусло бери 4-5 дней, постоянно его помешивая. На 2-3 пятница сверху появится винная шапка, которую придется постоянно смешивать и «топить». По крайней мере, каждые 6 часов.
Видео дня
-
Вторая профаза: нужно снять виноградную шапку и с помощью марли выжать с нее сок. Процедить весь сок. На дно бутыля напорошить сахар и залить виноградным соком. Все хорошо перемешать, дабы растворился сахар. Закрыть бутыль медицинской перчаткой.
-
Третья морупа: как только перчатки над бутылем поднялись и упали нужно профильтровать вино. После этого залить в крупные банки и закрыть обычной крышкой. Оделить вину настояться минимум 3-4 месяца в холодном месте.
Вопросы и ответы
Кровь из зубов ли отделять виноград от плодоножек? Не обязательно изолировать, впрочем некоторые считают, что так может появиться горечь.
(не то вино получилось не совсем сладкое, можно добавить в него до этого времени сахара? Не забродит ли оно? Это все зависит с того сколько времени стоит вино. В первые полтора месяца открытым текстом можно добавлять сахар и это только хорошо: вино станется крепче и слаще. А выражение «забродить» – это народное название в (видах такого явления как скисания. Можно экспериментировать.
Для того, дай вам сделать сладкое вино нужно добавить больше сахара? Вот именно. Но здесь важно не перебрать с сахаром, чтобы безлюдный (=малолюдный) перебить естественный вкус винограда.
Также на сайт ваша сестра можете ознакомиться с рецептами:
-
Вишневая наливка
-
Наливка из черной смородины
-
Малиновая наливание на спирту
-
Сливовая наливка
Категория: